PORTRAIT — Avec un peu plus de 35 000 cartes de presse, dif­fi­cile de se faire un nom dans la pro­fes­sion. Il y a ceux dont on con­nait le poids et l’influence publique et il y a les plus petits qui pour­tant sur une échelle locale pèsent lourd. C’est le cas d’Olivier Bis­caye, ancré du côté de Nice…